Pardo Cuervo, Oscar H.; Aperador Chaparro, William; Sanabria, William M.
(Universidad Autónoma del Caribe, 2012)
El Almidón nativo (AN) de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) fue oxidado (AO) o acetilado (AA) para elaborar películas biodegradables, modificando la concentración de glicerol con el fin de determinar el efecto ...