Aplicación de la gestión energética a una empresa procesadora de sales minerales alimenticias

Abstract

La empresa, con sede central en la ciudad de montería y puntos de venta en todo el país, es una empresa con negocios dedicados a satisfacer las necesidades en el campo de la nutrición humana, animal, fabricando sales para la industria láctea y quesera. También produce diferentes clases de sales minerales, utilizadas como Potencializadores nutraceúticos (alimentación con propiedades farmacéuticas) y balanceadores para el consumo ganadero. Sus procesos de producción se caracterizan por el uso de máquinas de elevación y transporte, mezcladoras y cosedoras, que consumen en promedio 28.810 kWh/mes de energía eléctrica, a un costo de $8.066.800 al mes. Los costos del consumo de energía eléctrica, se asocian no solo a los niveles de producción, sino que también están asociados a la ineficiencia operacional del proceso. En la empresa solo se cuenta en la actualidad con indicadores de producción que no reflejan la eficiencia o ineficiencia de los procesos a nivel energético y el presupuesto de energía se estima a partir de un porcentaje con respecto a los consumos anteriores sin tener en cuenta los niveles de producción planificados.

Abstract: The company, headquartered in the city of Monteria and outlets throughout the country, is a company dedicated to meeting the needs in the field of human nutrition, animal business, manufacturing sales for the dairy industry and cheese. It also produces different kinds of minerals, nutraceuticals used as potentiators (power with pharmaceutical properties) and balancers for livestock consumption. Its production processes are characterized by the use of lifting and transportation machines, mixers and sewing machines, which consume on average 28,810 kWh / month of electricity, at a cost of $ 8,066,800 per month. The costs of energy consumption, are associated not only production levels, but are also associated with operational inefficiency of the process. In the company only is it currently in production indicators do not reflect the efficiency or inefficiency of the processes on the energy level and the energy budget is estimated based on a percentage with respect to the previous consumption regardless of the levels planned production.